“八百里秦川”腹地的陕西省泾阳县，是中华人民共和国大地原点所在地，素有关中“白菜心”之美称。这里自然条件优越，历史悠久，风光秀丽，是中国四大民间传说之一《柳毅传书》的发生地，是国务院印发的《西部大开发“十一五”规划》中提出的三个重点经济区之一“关中——天水经济区”的重要组成部分，也是国家级新区“西咸新区”的战略重地。

眼睛带你看泾阳

来到泾阳，会有一种时代的模糊感，稍微想象一下就能浮现出一幅“街市行人摩肩接踵、川流不息，做生意的商贾、叫卖的小贩、问路的外乡游客、听说书的街巷小儿……人们脸上洋溢着古朴的笑容，一派繁华景象”的画面。记者在这里待了大半天的时间，从城区中心到新城，每一处都有不同的感觉，在泾河新城则是一片国际化大都市经济园区的景象，现代田园城市功能与本土人文元素融为一体，乐华游乐世界，筹备中的水上乐园、国际商业街和主题酒店集群等商业配套的规划建设，都令人惊喜和振奋，走在新城的道路上，也是一种模糊感，因为它现代时髦的让你不知道究竟身在何处。

舌尖带你咥泾阳

再来说吃的，泾阳的锅盔那是一绝，是陕北“八大怪”当中的佼佼者，“面馍像锅盖”说的就是它有点像维族的主食——馕，但比馕软而薄。记者询问当地人哪家卖的锅盔最好吃，“哪儿的都好吃，人人都会做，就没有难吃的。”于是记者就在街上随便找了一家，是个夫妻店，占了一个小街角，夫妻俩话不多，各干各的活，支了五六个煤炉，压擀和面，浅锅慢火，熟了以后外表焦黄，内如白沙，用手掰开，层次分明，咬一口酥筋适口，越嚼越香，热腾腾的香气更是耐人回味，老板娘说：“这烙锅盔的功夫尽在‘三翻六转’之中，得烙的边厚心薄，放上十数八天也不会变味。”而关于锅盔的起源，历来说法不一，当地人好像更偏重于起源诸葛亮，初出茅芦在唐代修乾陵时，因干活的军人、工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一名士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成了饼。因为是用头盔烙制而成的，所以叫作锅盔，延用至今。

文化带你悟泾阳

泾阳县文化是古京畿文化之大系，它的民间艺术受宫廷文化、都市文化影响很深。从唐朝追溯，唐贞观五年（632）前，太宗李世民聘十八学士于瀛洲台赋诗作画。明清时，众多书画名家在境内留下墨迹。民国时，受新文化运动影响，一批文学青年先后步入中国文坛，在泾阳县叉化艺术史上写下辉煌一页。抗日战争年代，文化活动与安吴青训班的抗日宣传一道融会于中国革命文化的大潮，话剧、歌剧、黑白无声电影等新型文艺形式相继传入。泾阳锅盔甚至影响了艺术领域，陕西省“四大才子”之首闫成功老师曾叙述过一段“西部歌王”王洛宾与锅盔的“一段情”，大意是当时王洛宾准备赴法深钻写民歌，途经大西北，一家店铺掌柜突然放声唱起了“宁夏花儿”。

一曲唱罢，王洛宾一行人惊呆了，纷纷对王洛宾说，中国有这么好的民歌，你何必要去法国呢？王洛宾也想，这么优美动听的旋律、这么生动形象的歌词，连人们平时吃的“锅盔”都能入歌，太美了。于是，他选择留在了大西北，自那之后创造出了《在那遥远的地方》、《半个月亮爬上来》等700多首享誉国内外的西部民歌，闫成功老师在文中打趣说道：“锅盔成就了王洛宾，也成就了西部民歌。”

时至今日，泾阳人民仍在以他们勤劳质朴的品质影响着周遭，2013年，经过全方面专业培训的200多名“泾阳嫂子”，分批走进了西安家政市场，把名扬三秦大地的“泾阳锅盔”带进雇主厨房，让西安雇主享受一流品牌服务的同时，亲口品尝到来自自家厨房的“泾阳锅盔”。记者有幸遇到一位当时的“泾阳嫂子”，虽然现在因为身体原因已经不做家政工作了，但回忆起当时手捧《陕西省就业培训合格证》光荣上岗的时刻，神情依旧兴奋，她说：“通过培训不仅学会了服务家庭的烹饪和医疗知识，更重要的是，还能将从小学成的烙锅盔手艺，亲自带进雇主家的厨房，让更多的人品尝到我们泾阳美食。”（文/李媛）