以药茶为主线,介绍"茶药同源"的历史发展,论述了宋代食疗文化的形式,通过梳理宋代医书及诗词,了解中国宋代的药茶发展在历史中的脉络,更系统地梳理这些记载,并且深层次挖掘中国药茶在宋代的发展概况,探视宋代茶文化与中医学的交集,解读古人对药茶文化的理论与解释,传承发扬药茶的保健特色,为产业的发展提供借鉴。